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浙江杭州一男子日前因食用死亡的梭子蟹後，當晚開始腹瀉，隨後出現發燒、頭暈，並有腹脹便秘、排尿困難等症狀，幾日後症狀不斷加重，雙腿麻木無力，無法站立行走。
據內媒報道，32歲的鞏先生（化名）是一名廚師，所在的飯店進了一批梭子蟹。梭子蟹一旦死亡，就不適合食用，一般會扔掉。但是鞏先生和同事都覺得扔了可惜，趁著剛死沒多久，幾個人湊了一桌飽飽口福。
鞏先生食用死亡的梭子蟹後，當晚開始肚子痛腹瀉，第三天出現發燒、頭暈、頭痛、頭脹，並有腹脹便秘、排尿困難的症狀。幾日後症狀不斷加重，第六天鞏先生雙腿開始麻木無力，無法站立行走。經到醫院檢查，鞏先生感染了豚鼠氣單胞菌，被確診為急性脊髓脊膜炎。
醫生表示，豚鼠氣單胞菌是一種革蘭陰性兼性厭氧桿菌，為氣單胞菌屬細菌。這類菌經常會通過水產動物、水產品感染人類，引起腹瀉或食物中毒。
醫生提醒，螃蟹死後體內菌落總數會升高，還會產生組胺、屍胺、腐胺等有害的生物胺類物質，食用後很容易發生感染，死海蟹雖能冰鮮食用，但死亡過久最好少吃
