São 38 os restaurantes que Portugal tem com estrelas Michelin, sendo que são sete os que tiveram em 2023 a distinção de duas estrelas.
Aliás, são os mesmos que já tiveram a mesma distinção em 2022:
Vila Joya (Albufeira);
Il Gallo d’Oro (Funchal);
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira);
Alma (Lisboa);
Belcanto (Lisboa);
Ocean (Porches);
The Yeatman (Vila Nova de Gaia);
Descubra o talento e excelência da cozinha do Chef com Estrela Michelin, Julien Montbabut, no restaurante gastronómico Le Monument, no coração do Porto
Quanto aos outros restaurantes, este ano houve um aumento de locais com apenas uma estrela, passando de 26 para 31.
Estes são os cinco novos:
Encanto (Lisboa);
Euskalduna Studio (Porto);
Kabuki Lisboa (Lisboa);
Kanazawa (Lisboa);
Le Monument (Porto).
Ainda não foi desta, no entanto, que o país teve pela primeira vez um espaço com três estrelas Michelin. A lista completa pode ser vista aqui.
À falta de mais estrelas para Portugal, a grande novidade foi o anúncio que no próximo ano o Guia Michelin será apresentado em duas cerimónias separadas, uma em Espanha outra em Portugal. Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias Michelin, anunciou oficialmente, em Toledo, que a seleção de restaurantes de Portugal e Espanha para a edição de 2024 será realizada em dois eventos diferentes, um para Espanha, e, pela primeira vez, outro apenas para Portugal.
“Com a organização de um evento próprio em Portugal, a revelação da seleção de restaurantes, e a consequente implementação de conteúdos editoriais e de comunicação, que serão partilhados nas nossas diferentes plataformas, queremos contribuir para a promoção de Portugal como destino gastronómico europeu incontornável. A Michelin está grata pelo apoio institucional a esta iniciativa e já está a trabalhar com o Turismo de Portugal na organização desta gala”, explicou a organização do Guia Michelin.
Os Rankings Plataforma são atualizados anualmente pela nossa equipa de profissionais. Todos os meses lançamos um novo Ranking, procurando retratar aquilo que une e separa as geografias que abordamos, nomeadamente os Países de Língua Portuguesa e a China.
