É uma das boas notícias deste ano, 2023, no que à restauração brasileira e ao Guia Michelin diz respeito. A marca francesa vai regressar a este país em 2024 para fazer uma nova avaliação dos estabelecimentos.
A novidade foi dada no passado mês de setembro, isto após um hiato de três anos, tudo devido à pandemia de Covid-19, que levou o Guia a não atualizar a sua lista neste país, um dos que mais sofreu com o coronavírus.
Os restaurantes brasileiros, refira-se, foram avaliados pela primeira vez pelo Guia Michelin em 2015, sendo que até ao momento, no entanto, ainda não existe nenhum com a máxima distinção, três estrelas.
Refira-se que a grande maioria dos restaurantes distinguidos no Brasil têm assinatura de chefs japoneses.
Veja a listagem dos restaurante escolhido pelo Guia Michelin 2020.
1 estrela
São Paulo
Evvai (chef Luiz Felipe)
Huto (chef Edmundo Ribeiro)
Jun Sakamoto (chef Jun Sakamoto)
Kan Suke (chef Keisuke Egashira)
Kinoshita (chef Ken Tanaka)
Maní (chef Helena Rizzo)
Mee (chef Kazuo Harada)
Pichi (chef Pier Paolo Picchi)
Rio de Janeiro
Cipriani (chef Aniello Cassese)
Lasai (chef Rafa Costa e Silva)
Oteque – um restaurante agraciado com a distinção Duas Estrelas em 2020
2 estrelas
Rio de Janeiro
Oteque (chef Alberto Landgraf)
Oro (chef Felipe Bronze)
São Paulo
Ryo Gastronomia (chef Jun Sakamoto)
D.O.M. (chef Alex Atala)
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