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Na queijaria Prados de Melgaço, fazer um queijo de excelência passa, em primeiro lugar, por garantir uma vida tranquila e confortável aos animais. Por isso, a cabras merecem música e até massagens.
No capril da Prados de Melgaço ouve-se música clássica todo o dia. Verónica Solheiro e Marco Sousa defendem que só com animais tranquilos e felizes se consegue leite de qualidade, para fazer o melhor queijo. O casal trocou a cidade pelo regresso à terra de origem, e em 2015 fundaram a primeira queijaria da região.
Para garantir o bem-estar dos animais apostaram na produção própria, sob o princípio de tudo ser feito de maneira natural e sustentável. O que significa que, além do cuidado com a alimentação, as cabras que fornecem o leite também têm direito a música relaxante e até massagens – há escovas ao longo do capril, onde os animais se podem coçar.
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